Ouriço-do-Mar, este tão nosso quase desconhecido “caviar” do litoral português

Há quem o veja como o “caviar” do litoral português, nomeadamente em territórios onde existe tradição na captura e consumo, como a Ericeira. O ouriço-do-mar é delicado, fresco, singular. É motivo para Festival Internacional anual e para esta viagem ao mundo deste parente da estrela-do-mar.

 

fonte: lifestyle.sapo.pt