Que não nos falte a sardinha. Da gorda, a pingar sobre o pão

Clupea pilchardus, nome científico para a nossa tão querida sardinha. Um peixe com a característica das melhores coisas: é simples e irresistivelmente boa. Contudo, olhar para a sardinha somente na sua dimensão alimentar é redutor. A sua ligação à cultura portuguesa e o seu contributo para a economia é profundo e secular. Vamos mergulhar no mundo da sardinha.

 

fonte: lifestyle.sapo.pt